Bonn, 05. März 2025 – In der Gastronomie ist die Qualität der Zutaten ein entscheidender Erfolgsfaktor. Oftmals stellt der Einbezug frischer und anspruchsvoller Produkte sowie Lebensmittel die Küche aber vor große Herausforderungen, für die Express- und Logistikdienstleister größtenteils eine Lösung haben.
Schnelligkeit und Präzision
Gerade in jenseits von Fast Food spielt die Verfügbarkeit und die Bereitstellung von frischen Lebensmitteln eine entscheidende Rolle. Oftmals handelt es sich dabei um Produkte, die in kürzester Zeit verarbeitet oder weiterverarbeitet werden müssen, wie Fisch, Fleisch oder Trüffel. Express- und Logistikunternehmen sorgen durch eine schnelle Lieferkette dafür, dass diese Produkte innerhalb von Stunden vom Lieferanten zum Restaurant oder Hotel gelangen, um Frische und Qualität zu bewahren. Teilweise innerhalb von wenigen Stunden.
„Wir halten den Chefs den Rücken frei: Dank der flexiblen und gut durchdachten Lösungen, können kurzfristige Bestellungen und Lieferungen zeitnah ausführt werden. Damit hat der Küchenchef kreativen Freiraum und kann auf frische, wertige Zutaten zurückgreifen, ohne sich um Qualitätsverluste sorgen zu müssen. Das ist ein Pluspunkt oder sogar die Grundlage für die Gastronomen, deren Küchenkonzept auf dieses Prinzip ausgelegt ist.“ sagt Martina Baerecke, Geschäftsführung von GO! Express & Logistics (....)